傲寒六诀和冰心诀的口诀心法如下：

傲寒六诀

第一决『惊寒一瞥』：以疾速移动和出刀为主，瞬间制敌。

第二决『冰封三尺』：以寒气冻结对手，使其行动迟缓。

第三决『红杏出墙』：原名“雪中红杏”，后改为此名，以柔克刚，巧妙反击。

第四决『桃枝夭夭』：以轻灵身法迷惑对手，寻找破绽。

第五决『踏雪寻梅』：在雪中行走如飞，寻找机会发动致命一击。

第六决『冷刃冰心』：以冰冷刀锋和冷静心态，发挥最大战斗力。

冰心诀

八字口诀： 舍神弃佛，离经叛道。

作用： 稳定心神，摒除杂念，完美契合傲寒六诀和雪饮刀，压制聂家祖传的疯狂之血。

这些口诀心法不仅体现了聂家武学的精髓，还在金庸先生的武侠小说《风云》中发挥了重要作用。傲寒六诀以其强大的攻击力和独特的寒气著称，而冰心诀则以其稳定心神和压制疯狂之血的能力，成为聂风后期脱离魔道的关键。