经营酒店需要具备一系列资质和许可证，以确保合法合规经营。以下是一些主要的资质和许可证：

法律资质

酒店经营许可证：证明酒店具备正规经营的资质。

工商营业执照：酒店作为一家企业，需要取得工商营业执照以合法经营。

税务登记证：酒店需要按照国家税务部门的规定进行税务登记，并按时缴纳相关税费。

行政资质

建筑工程规划许可证：如果酒店是新建或进行扩建、改造的，需要取得建筑工程规划许可证，确保酒店建筑符合相关规范和要求。

消防验收合格证：酒店需要通过消防部门的验收，取得消防验收合格证，确保酒店的消防设施和安全措施符合标准。

环境保护证书：酒店需要符合环境保护的相关要求，取得环境保护证书，确保酒店的经营不对环境造成污染和破坏。

卫生资质

卫生许可证：酒店需要取得卫生许可证，证明酒店的卫生条件符合相关卫生标准和要求。

食品经营许可证：如果酒店提供餐饮服务，需要取得食品经营许可证，确保食品安全和卫生。

特种行业经营许可证

特种行业经营许可证：酒店属于特种行业，需要办理该证件。

消防安全许可证

消防安全许可证：酒店是一个人员密集的场所，必须通过消防安全检查，并获得消防安全许可证。

其他相关证件

名称预先核准通知书：在申请工商营业执照前，需要先办理名称预先核准通知书。

组织机构代码证：虽然现在已经不再强制要求，但在某些情况下可能仍需要。

酒类经营许可证：如果酒店销售酒类，需要申请酒类经营许可证。

医疗器械经营许可证：如果酒店经营医疗器械产品，需要申请医疗器械经营许可证。

人力资源和社会保障证：酒店需要为员工缴纳社保和公积金，因此需要申请人力资源和社会保障证。

建议：

在准备开酒店之前，建议详细了解当地的具体政策和要求，并咨询相关部门或专业服务机构，以确保所有必要的资质和许可证都能顺利办理。

保持与相关部门的沟通，及时更新和续办所需的证件，以确保酒店的持续合法合规经营。