忘忧草，学名为Hemerocallis fulva L.，是一种多年生草本植物，属于百合科萱草属。它的花朵通常在 傍晚至夜间开放，具体开花时间可能因品种和当地气候条件而有所不同。根据已有的信息，忘忧草的开花时间主要集中在凌晨左右，而不是晚上11点。

忘忧草的花期一般从春季持续到秋季，具体开花时间可以持续2-3个月。在适宜的环境条件下，如温度为20-25℃、充足的阳光照射以及定期浇水施肥，忘忧草能够更好地生长发育并开花。

需要注意的是，忘忧草的花期虽然较长，但单朵花的寿命很短，通常只有一天的时间。因此，在观赏忘忧草时，可能需要在短时间内欣赏其美丽的花朵。