湖南卫视的电视剧《单身公主相亲记》的主题曲和插曲如下：

主题曲

歌曲名称：《You Are The One》

演唱者：林志颖

插曲

歌曲名称：《颜色》

演唱者：林志颖

歌曲名称：《复制人》

演唱者：江映蓉

歌曲名称：《我不知道》

演唱者：唐笑

歌曲名称：《九月》

演唱者：唐笑

这些歌曲为该剧增添了不少色彩和情感，为观众带来了更加丰富的听觉体验。