选择适合自己的小工厂项目时，可以考虑以下几个因素：市场需求、投资成本、技术门槛、竞争情况以及个人兴趣和专长。以下是一些建议：

食品饮料类

新颖食品产品：如坚果糖果、咖啡饮品、果蔬汁等，市场前景较好，但需注意市场竞争和销售渠道。

食品加工：如食品加工小工厂，市场需求量大，销售稳定，适合各类食品如面包、蛋糕、饼干等。

纺织制品类

服装、布料：研发和生产成本较低，资金需求相对较小，适合小厂投资。

机器制造类

汽车模具、特种设备：需要较大的资金支持和技术优势，但具有较高的投资收益率。

建材行业

节能环保型建材：如高效多孔保温板、无机化纤维等，随着国家对建设工程的加大投资，需求不断增加。

医疗器械类

一次性医疗器具：随着人们健康意识的提高，市场需求旺盛，有着相对稳定的市场和客户。

清洁行业

家居清洁产品：投资前期资金相对较小，市场前景广阔。

塑料制品类

塑料容器、鞋垫、饰品：生产成本低，销售市场广，容易扩大企业规模。

金属制品类

钢材、铁、铝等：质量优良、强度高、耐腐蚀，市场追捧。

木材家具

高档、环保、美观：市场潜力巨大，可针对不同消费群体设计不同风格的家具。

腌制品加工厂

利用当地蔬菜：原料易得，成本低，利润空间大，适合在农村办厂。

废塑料加工厂

废旧塑料瓶等：投资少，利润可观，适合农村办厂。

生活用纸加工厂

卫生纸等：刚需产品，投资相对较小，设备和技术简单。

豆制品加工厂

高营养价值：原料易得，产品多样，市场需求大。

花卉栽培园

城市绿化：随着生活水平提高，花卉需求增加，市场前景广阔。

手工制品加工厂

利用留守妇女劳动力：投资少，风险低，适合农村办厂。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和市场调研，选择一个最适合自己的项目进行投资。建议在决定前，进行详细的市场调研和风险评估，以确保项目的可行性和盈利能力。