印度人用手抓饭吃主要有以下几个原因：

文化和传统：

在印度文化中，用手抓饭被认为是一种传统的方式，代表着对食物的尊重和亲近。这种方式可以追溯到古代印度，当时使用手抓食物是普遍的做法，并被视为一种天然的饮食方式。

感官体验：

使用手抓食物可以提供一种与食物直接接触的感觉，让人能够更好地感受食物的形状、质地、温度和味道。它也可以增强食物的味道和风味。

健康和消化：

根据一些研究，使用手抓食物可能有助于促进消化，因为手的触摸可以释放食物中的酶和消化液，提高食物的适应性。

社交和家庭氛围：

在印度，共享一顿饭是一种非常重要的社交和家庭活动。使用手抓食物可以增加亲密感和互动，使整个过程更加亲热和愉快。

宗教信仰：

在印度，右手被视为纯洁的象征，可用于敬神、行礼等崇高圣洁之举。因此，印度人习惯用干净的右手抓食物吃，这也是他们对神灵的敬畏和感恩之心的体现。

气候适应：

印度大部分地方气候炎热，人们喜欢吃凉的食物。用手抓饭可以让人更直接地感受到食物的温度，防止因吃进去的食物热量太高而得病。

方便性：

印度的食物多为糊状或饼状，用手抓取食物更为方便，尤其是配合卷饼和米饭一起吃时。

综上所述，印度人用手抓饭吃是多种因素共同作用的结果，包括文化和传统、感官体验、健康和消化、社交和家庭氛围、宗教信仰、气候适应以及方便性等。