为7个人安排5个工作日的值日，可以采用以下几种方法：

固定值日法

周一安排两个人，周二到周四每天安排一个人，周五安排两个人。

轮流值日法

按照ABCDEFG的顺序轮流值日，每人值一天，然后循环。

或者采用更复杂的轮流方式，例如每周一有三个人值日，即使有人有事，也能保证完成。

三班倒法

7个人分为三班，每班2人，一天6人，闲出一个人休息，第二天换一个人休息，这样每个人一周可以休息一天。

日期轮流法

按照日期轮流值日，7个工作日一个循环，如果有人不能值班，可以私下调换。

建议

选择合适的方法：根据办公室的具体情况和员工的意愿选择一种合适的方法。如果员工对值日有特别的要求或偏好，可以考虑轮流值日法或日期轮流法。

灵活调整：如果遇到特殊情况（如员工请假、突发事件等），可以灵活调整值日安排，确保办公室的清洁和正常运作。

沟通与确认：在安排值日后，与所有员工沟通确认，确保每个人都清楚自己的值日安排，避免出现误解或冲突。

希望这些建议能帮助你顺利安排办公室的值日。