早餐

豆浆油条

包子（肉包、菜包）

米饭

小米粥

茶叶蛋

水煮鸡蛋

酸奶

小咸菜

午餐

清蒸海鲜拼盘（鲈鱼、虾、贝类）

红烧狮子头

宫保鸡丁

菠萝咕咾肉

鸡煲宫丁

水煮肉片

水煮活鱼

牛肉火锅

牛肉丸

牛肉炒尖椒

晚餐

梅干菜扣肉

酸辣土豆丝

酸菜炒魔芋

香菇炒小白菜

炝莲菜条

青椒炒肉丝

五花肉炒豇豆

麻辣鱼块（一人两块）

卤鸡腿（一人一个）

西红柿鸡蛋汤

其他建议

多样化选择：

根据客人的性别、年龄和身体状况，适当调整菜品搭配，增加素菜和甜品的种类。

冷热搭配：可以点一些凉菜作为开胃菜，然后搭配热菜、汤品和主食。

荤素搭配：确保菜品中既有荤菜也有素菜，平衡营养搭配。

希望这个菜谱能满足10人食堂的需求，并根据实际情况进行适当调整。