微波提取法与其他物质提取方法相比具有以下优点：

时间短：

微波提取法具有显著的提取速度优势，可以大大缩短提取时间，相比传统方法节省50%至90%的时间。

效率高：

由于微波直接作用于目标物质，加热均匀且热效率高，因此提取效率较高。

试剂用量少：

微波提取法使用极性溶剂比非极性溶剂更有优势，且所需试剂用量较少，从而减少了溶剂消耗和环境污染。

节能：

微波提取过程中没有高温热源，因此能耗较低，有利于节能。

污染小：

由于使用水等环保溶剂，微波提取法产生的污染较小，符合绿色化学的理念。

加热均匀：

微波提取是一种“体加热”过程，能够实现内外同时加热，使得物料受热均匀，有利于热敏性物质的提取。

选择性好：

微波可以对萃取物质中的不同组分进行选择性加热，从而提高目标组分的提取效率和纯度。

无热惯性：

微波提取过程没有热惯性，易于控制，所有参数均可数据化，便于工业化生产。

适用范围广：

微波提取法适用于多种样品和大批量处理，且对物质的极性限制较少。

设备简单：

与超临界萃取和超声萃取相比，微波提取设备的仪器设备相对简单，投资较小。

综上所述，微波提取法在提取效率、节能、环保、选择性和适用性等方面具有明显优势，广泛应用于食品、医药和工业领域。