斗牛是一种非常流行的纸牌游戏，主要流行于中国大陆和一些亚洲国家。以下是斗牛的基本玩法和规则：

玩家人数和发牌

通常2-6个人玩，每人发5张牌。

牌数固定为52张，不包括大小王。

确定庄家

第一局系统随机指定庄家，之后每局庄家的确定方式可能有所不同，有的地方是随机，有的地方是根据第一张牌的大小来决定。

牌型组合

有牛：手中任意三张牌加起来为10的倍数，称为有牛。10、J、Q、K这四张牌都算作10点。

无牛：手中任意三张牌加起来不是10的倍数，称为无牛。

牌的大小比较

有牛：比较剩余两张牌的点数总和，点数大的获胜。如果点数相同，则比较花色，黑桃>红桃>草花>方块。

无牛：比较手中五张牌中点数最大的牌，点数大的获胜。如果点数相同，则比较花色。

特殊规则

两牛不吃草：如果手中没有牛，但有两张牌加起来等于10，这手牌不能算成5点，只能算9大。

倍数：不同的牌型和组合有不同的倍数，例如满牛（三张牌加起来正好是10的倍数）通常需要翻3倍。

押注

玩家可以选择押注庄家、闲家、庄两对、庄3条、闲两对、闲3条等多个区域。

胜负判定

牌型大的玩家获胜，如果牌型相同，则比较花色，如果花色也相同，则视为和局。

这些是斗牛游戏的基本规则和玩法，不同地区和不同的玩法可能会有一些差异。在实际游戏中，玩家还需要注意一些额外的规则和细节，以确保游戏的公平和顺利进行。