全国假日办，全称 全国假日旅游部际协调会议办公室，是 负责全国每年的公众休假设定的机构。该机构成立于2000年，办公地点设在国家旅游局。全国假日办由国务院牵头，由当时的发改委、交通部、广电总局、税务总局等14个部门组成，发展到2003年，共有17个部门成为该组织成员。

全国假日办的主要职责是负责全国每年的公众休假设定，包括黄金周的安排和调休假的设定。在国务院层面，全国假日办是国务院部级协调机构下设的办公室，由国家旅游局牵头，负责组织、协调、引导全国假日旅游方面的工作。

需要注意的是，全国假日办在2014年9月15日正式撤销，其全部职能并入新设机构国务院旅游工作部际联席会议制度之中。