大庆油田的采油方法主要包括以下几种：

自喷采油法

利用油层本身的弹性能量使地层原油喷到地面的方法。自喷采油主要依靠溶解在原油中的气体随压力的降低而膨胀，原油依靠油层所提供的压能克服重力及流动阻力自行流动，不需要人为补充能量。

人工举升

人为地向油井井底增补能量，将油藏中的石油举升至井口的方法。

二次采油

向油层注水对其补充能量，以开采石油。这种方法通过注水来提高油层的压力，从而将原油从油层中挤出。

三次采油

通过注入化学物质（如聚合物、注气、注水等）来改善油、气、水及岩石相互间的性能，从而开采出更多的石油。大庆油田采用的三次采油技术主要有自然能源、聚合物以及微生物分解等多种方式。

自然能源：利用地下储层中自然存在的油和气来推动油藏，使其向井口移动。大庆油田自然能源采用注汽法和注蒸馏汽法，通过注入高温高压的蒸汽推动原油向井口移动。

聚合物法：利用调控聚合物性质来增加聚合物与原油之间的黏附力，从而提高原油采收率。大庆油田聚合物三次采油主要应用于低压油藏和凝胶稠的高含水油藏。

微生物分解法：通过注入生物质和微生物等微生物分解剂到油藏中，利用微生物的生长代谢作用来加速原油采集。

这些方法的应用不仅提高了大庆油田的原油采收率，还推动了世界石油行业提高采收率技术的发展。