是的，人体水分占身体78%的数据确实来源于二战期间日本731部队所进行的活体实验。这些实验极其残忍，将活人置于高温环境中，直至人体水分蒸发殆尽，通过测量试验者失去水分的重量，得出人体水分含量占比约为78%的结论。

这些实验不仅残忍，而且严重侵犯了人权和尊严，是二战期间日本侵略行为的一部分。我们应该牢记历史，警醒自己不去重蹈覆辙，珍惜和平，尊重每一个生命。