十三香和多味香的区别主要在于它们 香气和味道的不同，以及适用的烹饪场景。

香气和味道

十三香：香气较为重和浓郁，主要用于给肉类去腥增香，效果显著。

多味香：香气相对较轻，适用于多种烹饪场景，如面食（如花卷、鸡蛋饼、酱香饼等）。

使用场景

十三香：常用于烹饪肉类，如炖肉、烤肉等，能够增强肉类的香气并去除腥味。

多味香：常用于面食制作，能够增加面食的香气和风味，使口感更加丰富。

总结：

十三香和多味香虽然都是调味品，但十三香的香味更浓郁，适合用于肉类；多味香的香味较清淡，适合用于面食。

建议：

在制作肉类菜肴时，可以选择使用十三香以增强香气和去腥效果。

在制作面食时，可以选择使用多味香以增加香气和风味。