凿冰捕鱼的时间主要集中在 每年的1月至2月。在这期间，由于气温低，鱼类活动减少，但某些鱼类如鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼和鲂鱼等仍然会摄食，因此是北方凿冰垂钓的好时机。具体来说，一月天寒地冻，鱼类处于冬眠状态，钓鱼的难度较大，但北方仍有一些鱼类如鲫鱼、鳊鱼和鲂鱼会吃钩。到了二月，气温进一步下降，是全年中气温最低的月份，也是北方凿冰垂钓的黄金时期，多种鱼类都会吃钩。此外，一些地方如查干湖会在12月中旬开始冬捕活动，直到次年1月结束。

建议在冬季进行凿冰捕鱼时，选择气温较低、鱼类活动较少的时段，以提高钓鱼的成功率。同时，考虑到不同地区的气候条件，具体捕鱼时间可能会有所不同，建议提前了解当地的具体情况。