初二物理总分80分，考了75分，按照100分折合相当94.5分的高分，是 百分之百的优秀率，像这样的分数在初二物理中属于不容易考上的。因此，可以认为75分是优秀的成绩。

不过，也需要注意以下几点：

考试难度：

如果考试难度较大，75分可能只能算作良好水平，而不是特别优秀。但如果考试难度较低，75分则明显属于优秀水平。

班级排名：

分数的高低还需要结合班级排名来看。如果班级中很多同学都能达到或超过75分，那么75分可能只是中等水平；但如果班级中只有少数同学能达到这个分数，那么75分则是非常优秀的成绩。

综合考虑，75分在初二物理中是一个相当优秀的成绩，但具体是否优秀还需结合考试难度和班级排名等因素来判断。