幼儿户外娃娃家观察记录的支持策略包括以下几点：

设定观察目标

在观察前应明确观察的目标，例如观察孩子在“娃娃家”中的合作行为、物品的使用方式等。

选择合适的观察方法

教师可以采用结构式观察或非结构式观察，也可以进行实时观察或录像观察，以便更好地理解孩子的行为和意图。

注意观察的细节

观察孩子们的表情、动作、语言等细节，这有助于教师更好地理解他们的需求和情感。

根据孩子的发展需求进行指导

教师需要根据孩子的兴趣和发展需求，提供相应的指导和支持。

以问题为导向进行指导

当孩子们在“娃娃家”中遇到问题时，教师可以通过提问或提供相关材料的方式进行指导。

通过示范进行指导

教师可以通过示范来引导孩子们学习正确的行为和方式，例如如何使用各种厨具和餐具等。

增强情感教育

教师可以通过故事、儿歌等形式，引导孩子们理解并表达自己的情感，同时关注每个孩子的情感需求，给予他们足够的关爱和支持。

培养规则意识

在游戏中，教师应引导孩子们遵守游戏规则，尊重他人的意见和权利，对于出现攻击性行为的孩子，教师可以采取适当的惩罚措施，并引导他们学习如何用合适的方式表达自己的需求和情感。

提供支持与引导

对于在游戏中遇到困难的孩子，教师可以通过提供适当的支持和引导，帮助他们克服困难，增强自信心，同时鼓励孩子们自主探索和解决问题，培养他们的独立性和创造力。

加强家园合作

教师应与家长保持密切的联系，共同关注孩子的成长。

创设情景，激发兴趣

在游戏开展前，教师可以通过提问和装扮相关道具帮助幼儿明确自己的角色，并通过语言和装扮相关道具让幼儿在游戏时明确身份，与同伴进行合理分工。

投放材料，丰富行为

提供贴近生活的材料，激发小班幼儿的角色游戏行为，让他们进行更加丰富多样的游戏活动。

介入式指导

在游戏过程中随时关注幼儿的行为，当他们出现机械动作或者无所事事的时候可以寻求契机进行介入，以丰富游戏情节，推动游戏持续发展。

通过以上策略，教师可以更有效地观察和支持幼儿在户外娃娃家活动中的表现和发展。