药品零售企业在购进保健品时，需要向供应商索要以下手续：

营业执照：

证明供应商合法经营的证件。

生产（卫生）许可证：

证明供应商具备生产或销售保健食品的资质。

流通许可证：

证明供应商具备保健食品流通的资质。

保健食品批准证书：

证明保健食品符合国家规定的批准要求。

产品质量标准：

证明保健食品符合国家或行业规定的质量标准。

检验合格报告：

包括国产保健食品的检验合格报告或进口保健食品的检验检疫合格证明。

销售人员身份证复印件：

加盖供货单位公章原印章的销售人员身份证复印件。

授权书：

加盖供货单位公章原印章和法定代表人印章或者签名的授权书，授权书应当载明被授权人姓名、身份证号码，以及授权销售的品种、地域、期限。

这些手续和资料有助于确保所购进的保健品合法合规，避免因不符合相关法规而导致的法律风险和经济损失。建议药品零售企业在购进保健品时，严格按照上述要求向供应商索要相关手续和资料。