手表背面有“18k”和“750”字样， 通常表示该手表的表壳或表带是由18K金制成，且含金量约为75%。具体来说：

18K金：

18K金是指含金量为75%的合金，即18/24的合金，剩下的25%是其他贵金属，如铂、镍、银、钯等。

750：

750表示的是含金量的百分比，即750‰，所以18K和750表示的是同样的含金量。

因此，手表背面有“18k”和“750”字样，可以理解为该手表的表壳或表带是由75%黄金和25%其他金属组成的18K金制品。

建议在购买手表时，仔细查看产品说明和标签，以确保了解手表的材质和含金量。