山奈是一种多年生草本植物，具有以下特征：

根茎：

山奈的根茎是块状的，通常单生或数枚连接，颜色为淡绿色或绿白色，具有芳香气味。根茎可以入药，形状为圆形或近圆形的厚片，直径约1-2厘米，厚度约为3-6毫米。药材的颜色偏白，气味浓厚且伴有辣味。

叶片：

山奈的叶片通常有2-4枚，绿色，几乎没有叶柄，形状为圆形或卵圆形，质地薄。叶片边缘或尖端可能分布有紫色，上面没有毛或下面稀疏分布着长的柔毛。

花朵：

山奈具有4-12朵花朵，组成穗状花序，花朵白色且有香味，花期较短，通常在7-9月间开放。

生长环境：

山奈喜欢温暖湿润的气候，不耐寒，在稍阴的环境中生长良好，在阳光直射下生长欠佳。

用途：

山奈的根茎、叶和花朵具有药用价值，常用于中药、食品、调味品和化妆品等领域。其特殊的香气和辣味使其在烹饪中非常受欢迎，尤其是在白切鸡、白斩鸡等菜肴中作为佐料使用。

综上所述，山奈是一种具有独特香气和辣味的多年生草本植物，其根茎、叶片和花朵都有不同的形态和用途。