2021年5月举行的成人考试包括以下几种：

辽宁沈阳成人学位英语考试

时间：2021年5月15-16日。

辽宁辽阳成人学位英语考试

时间：2021年5月15-16日。

北京地区成人本科学士学位（非外语专业）英语统一考试

时间：2021年5月15日。

北京朝阳成人学位英语考试

时间：2021年5月15日（星期六）上午9:00—11:00。

这些考试主要集中在成人学位英语和成人本科学士学位英语方面，涵盖了不同地区的考试安排。建议考生及时关注所在地区的考试报名和准考证打印时间，以确保顺利参加考试。