电磁炉的电路板上的`R1`通常表示 电阻器。电阻器在电路中的主要作用包括限制电流、调节电压、分压信号和改变功率等。在电磁炉中，电阻器可能用于各种电路功能，包括但不限于温度传感器电路、功率调节电路或保护电路等。

具体到电磁炉，`R1`可能是一个特定用途的电阻器，例如用于过热保护电路中的限流电阻，或者在功率输出电路中用于调节输出功率。

需要注意的是，`R1`也可能是一个故障代码，表示电磁炉控制电路出现了故障，导致电磁炉不能继续工作。

综上所述，电磁炉的电路板上的`R1`主要表示电阻器，具体功能需要根据电路图和相关技术文档来确定。