针对西安市小区乱收停车费的问题，您可以通过以下途径进行投诉：

向物价局举报

小区乱收停车费的行为违法，您可以直接向物价局举报，请求干预并查处。物价局有权对物业公司执行收费规定进行监管。

向房管局投诉

房管局是物业公司的行业管理部门，您有权向其投诉物业公司的违规行为，并要求处理。

拨打市民热线

您可以拨打12345市民热线进行投诉，这是市委、市政府关注民生、倾听民意的平台。

拨打价格监管热线

您还可以拨打12358价格监管热线，该热线专门用于受理不合理的停车收费问题。

拨打消费者热线

您可以拨打12315消费者热线进行投诉，该热线保护消费者合法权益，也适用于停车收费问题。

向物业管理部门投诉

您可以直接向当地的物业管理部门投诉，要求其干预并查处乱收停车费的行为。

通过业主委员会协商

如果协商无果，您可以通过业主委员会代表与物业进行进一步协商，并在合同中约定规范停车费，以避免乱收费现象。

向法院起诉

如果以上途径均无法解决问题，您可以向法院起诉维权，但需要提供物业收取停车费不合理的证据。

建议您在投诉前，先收集相关证据，如物业收费明细、业主大会决议等，以便在投诉过程中提供有力的支持。同时，您也可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议。