汉字编码方法主要有以下几种：

GB2312编码

特点：GB2312是我国国家强制标准，包含了超过6000个常用汉字和非汉字字符。它采用双字节编码，其中汉字编码范围为0x00-0x7F，非汉字编码范围为0x80-0xFF。

GBK编码

特点：GBK编码是在GB2312的基础上扩大了汉字和非汉字字符的范围，支持超过20000个汉字和符号，满足了不同地区、不同行业的用字需求。它也采用双字节编码，但汉字编码范围扩大到了0x81-0xFE。

GB18030编码

特点：GB18030是我国制定的最新汉字编码标准，支持超过7万个汉字和符号，覆盖了我国绝大部分人名、地名用生僻字以及文献、科技等专业领域的用字，同时还能很好地支持多种少数民族文字和音符。它采用单字节、双字节、四字节等多种编码方式。

Unicode编码

特点：Unicode是一种全球通用的字符编码，包含了世界上所有的字符，包括汉字。它为每个字符分配一个唯一的数字编码，使得不同语言和字符集可以在一起使用。

整字输入法

特点：通过将汉字排列在一个具有三四百个键位的大键盘上，每个汉字占一个键，通常按XY坐标排列在一张字表上。输入时，电笔点到字表上的字，机器自动将该字的代码输入。

字形分解法

特点：将汉字的形体分解成笔画或部件，按一定顺序输进机器。笔画一般分成8种，部件一般归纳出一二百个。由于键盘上只有42个键，容纳不下这么多部件，因此有人设计中键盘，也有人利用部件形体上的相似点或出现概率的不同，而把100多个部件分布在26个字母键上。

字形为主、字音为辅的编码法

特点：这种编码法在字形码上附加字音码，以简化编码规则，缩短码长。有的方案为了采用标准英文电传机，将分解归纳出来的字素通过关系字的读音转化为拉丁字母。

全拼音输入法

特点：以现行的汉语拼音方案为基础进行设计，绝大多数是以汉语拼音方案为基础进行设计。关键问题是区分同音字，因而有的方案提出“以词定字”的方法，还有的方案提出“拼音-汉字转换法”。

拼音为主、字形为辅的编码法

特点：在拼音码前面或后面再添加一些字形码。拼音码有用现行汉语拼音方案或稍加简化的，还有的为了缩短码长而把声母和韵母都用单字母或单字键表示的“双拼方案”或“双打方案”。

这些编码方法各有优缺点，适用于不同的应用场景和需求。例如，GB2312和GBK编码适用于需要支持大量汉字的系统和应用，而Unicode和GB18030编码则适用于需要全球通用和广泛支持的系统和应用。