高中英语必修和选修的教材数量如下：

必修教材

必修1

必修2

必修3

必修4

必修5

总共5本。

选修教材

选修6

选修7

选修8

选修9

总共4本。

因此，高中英语必修书有5本，选修书有4本。建议学生主要学习和掌握必修的内容，并记住选修6-8的词汇，多练习阅读理解，以应对高考。