在上海，有几家医院在开具膏方方面享有良好的声誉：

上海中潭医院：

这家医院被提及多次，有“国医泰斗”刘春天教授坐诊，且膏方效果被广泛认可。

上海龙华医院：

龙华医院的膏方也备受好评，且有多位经验丰富的老中医坐诊。

上海徐浦中医院：

位于浦东，有多个老中医坐诊，经验丰富，技术好。

上海曙光医院：

曙光医院的膏方由老中医开具，质量较高。

上海岳阳中西医结合医院：

岳阳医院的膏方同样受到好评。

上海市中医医院：

该医院的膏方服务也较为知名，且有名老中医参与。

上海名老中医医院（锦医堂中医医院）：

这家医院秉承“治未病”的理念，提供冬病夏治、冬令膏方进补等服务，且药材地道，中医养生项目丰富。

上海中冶医院：

中冶医院的膏方门诊由专业中医科医生提供，药材和制膏过程均较为专业。

综合考虑，以上几家医院在开具膏方方面都有较高的专业水平和良好的口碑。建议您根据自己的地理位置和具体需求，选择合适的医院进行咨询和治疗。如果条件允许，可以先通过电话或网络预约，以确保能够顺利就诊。