《海派甜心》的大结局如下：

陈宝茱和薛海结婚：

在他们结婚典礼上，米雅、何言风、大姐善意地反对这次婚礼，但没有人阻止他们相爱。最终，整剧在二人的甜蜜拥吻中落下帷幕。

薛海假装失忆：

原来，薛海误以为陈宝茱和何言风要出国，因此故意假装失忆，好来成全他们两个。带着失望离开的宝茱回到家才发现不知不觉中又到了自己的生日之时。薛海回到家里，家人都为他的平安归来而感到庆幸，但他却闷闷不乐，因为想到宝茱的事，于是多喝了几杯。在喝醉的状态下，他发了一封电子邮件给陈宝茱姐，祝她生日快乐。醒来后，薛海万分懊悔，担心宝茱发现这封信，于是他前往宝茱住的地方，想要将电脑内误发的邮件删除。宝茱的电脑上了密码，薛海试了宝茱的生日和她的手机号，都不对。后来，薛海居然用自己的生日登录了宝茱的电脑，原来宝茱姐还没有忘记他，薛海又感动又难过，哭着删了信，摘下眼镜揉着眼睛奔出了宝茱姐的家。这一切都被宝茱看在眼里，她气愤地嘀咕着薛海。

薛海重新追求陈宝茱：

这时，甜心的父亲破产，抛妻弃女。甜心只得和母亲搬回台湾，因误会和与薛海失去联系。被抛弃的薛海成了一个玩弄感情的花花公子，直到有一天听到电台“甜心时间”。薛海买下了电台，展开对甜心的报复。当看到甜心和别人约会的时候，薛海才发现自己仍然深爱甜心，于是重新展开对甜心的追求。此时，甜心母亲发现薛海的大姐竟然是甜心父亲的初恋情人，于是强烈反对他们的爱情。最终，二人的爱情期待着走出困境。

综上所述，陈宝茱和薛海最终走到了一起，尽管过程中经历了许多波折和误会，但他们的爱情得到了圆满的结局。