质量方针和质量目标是组织在质量管理方面的重要概念，它们之间的关系密切且相辅相成。

质量方针

定义：质量方针是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向。它是企业管理者对质量的指导思想和承诺，也是企业经营总方针的重要组成部分。

作用：质量方针为组织提供了质量管理的总体方向和目标，明确了企业对质量管理的承诺和追求。它应围绕“质量第一”的原则制定，并作为实施和改进组织质量管理体系的动力。

质量目标

定义：质量目标是以行为科学中的“激励理论”为基础而产生的，借助系统理论向前发展。它是企业在质量方面所追求的目的，通过设立明确的、可量化的质量目标来清晰地知道企业各个阶段的质量成果和努力方向。

作用：质量目标是质量方针的具体化和量化手段，帮助企业在实际操作中实现质量方针。它们应分为总目标和分目标，确保每个部门和个人都能明确自己的质量目标和责任。

质量方针与质量目标的关系

一致性：质量方针与质量目标必须保持一致。质量方针为质量目标提供了框架和指导原则，而质量目标则是质量方针的具体展开和落实。两者互相支持、互相依存。

分解与实施：为了使质量目标达到预期的可实现性，应将企业质量目标分解到各部门，形成部门质量目标分解。这样可以确保企业质量目标可以如期达成，避免目标成为一纸空文。

文件化：根据质量管理体系的要求，质量方针和质量目标应形成具体文件予以发布，以便在组织内部进行传达和执行。

综上所述，质量方针是组织在质量管理方面的总体方向和承诺，而质量目标则是具体化和量化的手段，通过它们的一致性和相互支持，共同推动组织实现其质量目标。