在《择天记》这部小说中， 秋山君并没有变成魔族。尽管秋山君在剧中曾被魔族南客劫囚车带到魔族，并在醒来后发现自己身在魔族，但他最终战胜心魔并回归人族。

具体来说，秋山君被南客种下魔种，引出他内心黑暗的一面，黑袍企图将他变成魔族一族的人，为自己所用。然而，秋山君在最后关头悬崖勒马，战胜心魔，成功回归人族。

因此，秋山君的结局是战胜心魔，回归人族，并没有变成魔族。