张旭被称为“草圣”，这个称号中的“草”指的是 草书，这是一种书法艺术形式，而不是指具体的植物。草书，作为汉字书写的重要流派之一，起源于中国汉代，是为了书写简便在隶书基础上演变出来的。

张旭是唐代著名的书法家，以草书成就最高，他的草书风格狂放不羁，被誉为“草圣”。张旭的草书艺术将自然物象与个人情感完美结合，既继承了传统书法，又进行了创新，使得他的狂草艺术在盛唐时期达到了高峰。他的书法技艺和艺术成就，使得他在古代书法史上占据了重要地位。