路星河炸喷泉的反应原理是 金属钠与水发生反应。金属钠极易溶于水，并且产生大量的热，这是一个典型的放热反应。当金属钠倒入水中时，它会迅速与水反应，生成氢氧化钠和氢气。这个反应是剧烈的，并伴随着大量的热量和气体产生，导致水喷溅出来，从而引发了喷泉的爆炸效果。

具体来说，金属钠与水反应的化学方程式为：

\[ 2Na + 2H_2O \rightarrow 2NaOH + H_2 \]

在这个反应中，金属钠作为反应物，水作为反应物，生成氢氧化钠和氢气作为产物。由于这个反应是放热的，大量的热量会导致水迅速蒸发和喷溅，同时产生的氢气也可能引发爆炸。

需要注意的是，金属钠是一种非常活泼的金属，与水反应非常剧烈，因此在实际操作中需要非常小心，避免直接接触和误食金属钠，以免发生危险。