当女孩对你说“覆水难收”时，她可能是在表达一种无法挽回的情感或关系的状态。以下是一些建议，你可以根据自己的情感和情况选择合适的回答：

接受现实并表达理解

“我知道覆水难收，但我希望我们还能保持友好的关系。”

“我明白你的意思，有些事情一旦发生就难以改变。”

幽默化解

“覆水难收？那我们就把它冻住，变成冰吧!”

“看来我们都需要一些时间来冷静一下，重新考虑我们的关系。”

表达希望和决心

“虽然覆水难收，但我相信我们还有可能重新开始。”

“虽然现在的情况很难改变，但我愿意为了我们的未来而努力。”

深情回应

“覆水难收，但我的心始终在你这里。”

“你在我身边的时候，你是一切；你不在我身边的时候，一切是你。我愿意继续等待和守护。”

转移话题

“覆水难收，但我们还有很多美好的回忆可以珍藏。”

“让我们把注意力放在未来的计划上吧，而不是过去。”

选择哪种回答方式取决于你和女孩之间的关系、你们的情感状态以及你想要传达的态度。无论选择哪种方式，最重要的是保持真诚和尊重。