下厨房指的是 在家自己动手烹饪食物的行为，涵盖了从简单的炒菜、煮粥到复杂的烘焙、炖汤等各种烹饪方式。它强调的是个人亲自动手烹饪的过程，并允许根据个人口味调整食材和调料，添加自己喜欢的配料，以及控制食材的新鲜度和健康程度，以满足个人的口味和营养需求。

此外，下厨房也是一款生活应用软件，提供了大量的家常菜谱，包括红案和白案，以及各种食材的销售供应。用户可以通过这款软件学习如何做菜，并且可以根据自己的需求搜索菜谱、制作购买清单，甚至分享自己的烹饪成果。

综上所述，下厨房既是一个实际烹饪行为的描述，也是一个提供菜谱和烹饪技巧的应用程序。