北京人说话的腔调方式具有以下特点：

儿化音：

北京话中常常使用儿化音，尤其是在地名、称谓等词语后面。例如，“东便门儿”、“西便门儿”、“顺城门儿”等。但并不是所有词语都要加儿化音，要根据语境来决定。

吞字：

在说儿化音时，北京人往往会将尾音吞掉，使得发音含糊不清，听起来更加流畅。

说话速度快：

北京人说话通常比较快，带有一种京腔京韵的韵味。

卷舌音和鼻音：

北京话中的卷舌音和鼻音特别重，这也是其独特腔调的一部分。

语气词：

北京人说话时喜欢使用各种语气词，如“啊”、“嗬”、“嚯”、“嗨”、“呀”、“哎呦”等，这些词语虽然看似无关紧要，但实际上能够增加言语的趣味性和表达的情感。

自信与幽默：

北京人说话时常常带有一种自信和幽默感，这种气质在他们的言语中表现得淋漓尽致。

京腔京韵：

正宗的北京话有一种独特的京腔京韵，这种韵味来自于老北京人的发音习惯和语言习惯。

自信与厚道：

在北京话中，还有一些特定的词汇和表达方式，如“平趟”、“局气”、“待见”、“甭介”等，这些词汇体现了北京人的自信和厚道。

总的来说，北京人说话的腔调方式独特且富有表现力，通过儿化音、吞字、快速发音、卷舌音和鼻音等技巧，以及丰富的语气词和独特的表达习惯，形成了独具特色的京腔京韵。