在“我和你”之间加一个字，最让人感动的字可能是“ 等”。这个字在中文语境中具有丰富的情感内涵，能够表达出等待、陪伴和承诺等意义。以下是一些具体的理由：

等待：

在恋人之间，“我等你”可能是一句非常贴心的话，尤其是在对方遇到困难或挫折时，这句话能够让对方感受到你的关心和支持。

陪伴：

在对方感到孤独或不舒服时，“我陪你”能够瞬间温暖对方的心，让对方感受到你的陪伴和温暖。

承诺：

“我要你”和“我伴你”这样的表达方式，能够让对方感受到你对他们的关心和承诺，尤其是在余生漫漫的路途中，这样的承诺更加亲切和温暖。

专一：

在“我等你”中，加一个“等”字，能够体现出等待的专一和坚定，这样的态度在当今社会尤为珍贵。

综上所述，“等”字在“我和你”之间，能够表达出等待、陪伴、承诺和专一等多重情感，因此最让人感动。