医用级316不锈钢和食品级304不锈钢的区别主要体现在以下几个方面：

化学成分

304不锈钢：含有18%的铬和8%的镍，没有添加钼元素。

316不锈钢：在304的基础上增加了2%至3%的钼元素，化学成分为16.0-18.5%的铬、10.0-14.0%的镍和2.0-3.0%的钼。

耐腐蚀性

304不锈钢：具有良好的耐腐蚀性能，能耐受硫酸、磷酸、钾酸、尿素等腐蚀介质，适用于一般用水、控制用气、酒、牛奶等腐蚀性小或不接触物料的场合。

316不锈钢：由于添加了钼元素，其耐腐蚀性得到显著提升，特别是耐氯化物腐蚀的能力，因此也常被用作“船用钢”。

用途

304不锈钢：广泛用于制作要求良好综合性能的设备和机件，如家电和家庭容器，也常用于食品容器和医疗设备。

316不锈钢：主要用于医用器具、食品、机械上，由于其优异的耐腐蚀性和生物相容性，在医疗器械和植入物中受到青睐。

价格

304不锈钢：价格相对较低，每吨在1.5~2万元之间。

316不锈钢：价格较高，每吨的价格在2万元以上。

认证

食品级304不锈钢：符合国家标准认证，可以与食品接触而不产生危害。

食品级316不锈钢：虽然316不锈钢本身是医用级不锈钢，但只有经过特殊加工和认证才能用于食品接触。

综上所述，医用级316不锈钢在耐腐蚀性和生物相容性方面优于食品级304不锈钢，但价格也更高。食品级304不锈钢广泛应用于家电和家庭容器，而316不锈钢则主要用于医用器具和食品设备。在选择时，应根据具体应用环境和需求来决定使用哪种不锈钢。