《诗经》中的爱情诗表达了多种情感，主要包括以下几个方面：

男女相悦之情

《诗经》中的爱情诗以歌唱男女之间的相悦之情为主，描绘了爱情的甜蜜和初遇的美好。例如，《关雎》中的“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”表现了君子对淑女的倾慕和追求。

相思之苦

爱情诗中也充满了对远方爱人的深深思念，如《采葛》中的“一日不见，如三秋兮。”表达了恋人之间因分离而产生的强烈思念和痛苦。

幽会的动人情景

部分诗歌描绘了情侣之间秘密相会的情景，充满了浪漫和激情，如《溱洧》中描述的河边修禊之礼，青年男女在河边嬉戏，展现了自由浪漫的爱情。

追求爱情的反抗精神

一些诗歌反映了追求爱情时的反抗精神，如《硕人》等诗中对传统礼教束缚的反抗，表现了先民对爱情自由的向往。

弃妇的不幸遭遇

《诗经》中还有一些诗歌嗟叹弃妇的不幸遭遇，如《氓》等诗，通过弃妇的口吻讲述了婚姻中的背叛和痛苦。

爱情的微酸

诗中也有表现单相思的苦涩，如《汉广》等诗，描绘了男子对女子的深深思念和无法触及的无奈。

爱情的承诺与坚贞

一些诗歌表达了对爱情的坚贞承诺，如《击鼓》中的“死生契阔，与子成说。执子之手，与子偕老。”表现了无论生死离合，都要与心爱之人携手相伴的决心。

综上所述，《诗经》中的爱情诗通过多种情感表达了古代人民对爱情的纯真、朴实、热烈追求和对幸福生活的大胆向往。这些诗歌不仅描绘了爱情的美好，也反映了爱情中的苦涩与辛酸，展现了人类情感的丰富内涵。