扈三娘是《水浒传》中的人物，人称“一丈青”，是梁山三位女将之一，在小说中排在第五十九把交椅。她原是扈家庄的大小姐，长相清丽脱俗，武功高强，第一次见到王英就将其打翻在地，并捆回了家里。后来，扈三娘在宋江攻打祝家庄时，被林冲所擒，便投降梁山，成为梁山第一女将，马军头领，专掌三军内探事。

尽管有观点认为“一丈青”可能并非扈成的妹妹，而是花和尚鲁智深的夫人，或者与历史上的马皋之妻有关，但这些说法缺乏确凿证据，因此不能作为确凿的结论。

综上所述， “一丈青”指的是《水浒传》中的扈三娘，她不仅是梁山泊的重要女性成员，也是其中武功高强的代表人物之一。