鞠躬尽瘁，为民造福的人是 孺子牛。

孺子牛这一形象源于中国古代的典故，后来被引申为形容那些全心全意为人民服务、无私奉献的人。鲁迅先生曾用“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的名句，进一步升华了这一形象，使其成为赞誉那些为民造福者的代名词。

此外，历史上还有许多具体的人物也体现了这种精神。例如， 诸葛亮，作为中国历史上著名的政治家、军事家，他在辅佐刘备建立蜀汉政权及后续治理国家的过程中，鞠躬尽瘁，死而后已，被后世尊称为“忠武侯”。