平湖秋月是一首被广泛认为属于一级的古筝曲目。它原本是一首广东音乐名曲，源于北方小调《闺舞》，后经过广东音乐名家吕文成的改编，成为一首民族乐曲。这首曲子的旋律明媚流畅，音调婉转，描绘了中国江南湖光月色、诗情画意的良辰美景，具有浓郁的地方特色和连绵不断的抒情性。

尽管有人会在演奏中加入摇指等技巧，但这并不改变其作为一级曲目的本质。如果加入摇指等技巧，可能会使其难度有所增加，从而在考级时被视为2级的备选曲目，但并不能作为正曲来演奏。

因此，从传统的角度来看，平湖秋月被定为一级的考级曲。不过，具体等级可能会因考官的评判标准和考生的演奏技巧而有所差异。