土木工程是 建造各类工程设施的科学技术的总称。它涵盖了从基础设施建设到大型工程项目的规划、设计、施工、维护等各个阶段。土木工程专业涉及的应用领域非常广泛，包括但不限于房屋建筑、道路桥梁、铁路工程、隧道与地下工程、水利工程、港口与航道工程、海洋工程、给排水工程以及防护工程等。

土木工程不仅包括所应用的材料和设备，还涉及勘测、设计、施工、保养和维修等技术活动。工程设施的建造地点可以是地面、地下或水中，如房屋、道路、铁路、管道、桥梁、隧道、运河、堤坝、港口、电站、飞机场、海洋平台以及给排水和防护工程等。

根据《建设工程分类标准》（GB/T 50841-2013）的规定，土木工程是指建造在地上或地下、陆上或水中，直接或间接为人类生活、生产、科研等服务的各类工程。

土木工程专业培养掌握工程力学、流体力学、岩土力学等基本理论的学生，使他们具备从事土木工程项目的规划、设计、施工及管理的能力。该专业还涉及工程数学、土木工程测量、土木工程材料、工程制图、材料力学、结构力学、弹性力学、流体力学、土力学、混凝土结构设计原理、桥梁工程、道路勘测设计、路基路面工程、土木工程施工与组织等课程。

综上所述，土木工程是一个涉及广泛领域的综合性学科，旨在通过科学技术手段建造安全、可靠、经济的各类工程设施，以满足人类在生活、生产和科研等多方面的需求。