铁路专业中，以下五个专业被认为是最好的：

高铁乘务专业 （也叫铁路客运服务专业）：主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面的复合人才。

动车车辆专业：

重点研究铁路车辆和相关设备的设计、制造、维护和管理。该专业涉及机械工程、电气工程、材料科学与工程等多个学科，需要学生具备跨学科的综合素质。

轨道供电专业：

学习铁路及轨道的供电技术，由于高铁等交通工具运行离不开电力，因此该专业毕业生在铁路供电部门有大量的就业机会。

通信信号专业：

在铁路学校中是一个非常受欢迎且就业前景广阔的专业。毕业生通常能够获得较高的薪资待遇和稳定的就业机会，主要从事铁路信号技术性的工作。

线路工程专业：

尽管这个专业更适合男生，因为涉及较多的体力劳动，但其就业方向多样，包括进入铁路局公务段等，为愿意投入体力劳动的学生提供了广阔的发展空间。

这些专业在铁路行业中具有广泛的应用和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。