幼儿绘画教程中如何画动物的方法如下：

抓住特征形状

不同的小动物有其独特的形状特征。例如，画小猫可以用圆形画头部，三角形画耳朵，再用几个小弧线表示胡须；画兔子可以用一个大的半圆形表示身体，长长的耳朵用两条垂直线和弧线构成。

动态表现

通过改变小动物身体的姿势来表现动态。例如，奔跑的小狗可以把四肢画得有一定的倾斜度，像是在运动；跳跃的小猫可以把身体画成弯曲的弧线，表现出跳跃的感觉。

简单形状概括

对于幼儿来说，用简单形状来构建动物是最容易上手的方法。例如，画小狗可以用圆形代表脑袋，长方形做身体，三角形画耳朵，再用线条来表示四肢和尾巴。

色彩选择建议

鲜艳的色彩能让孩子们有个愉快的体验。可以选择孩子们喜欢的色彩，如橙色、黄色、绿色等，以营造出温馨和谐的氛围。

示范与练习

家长或老师可以在纸上示范如何用几何图形组合出小动物的形状，边画边讲解每个图形对应的身体部位，然后让孩子们自己动手练习，用不同的几何图形拼搭出他们想要画的小动物。

观察引导

激发兴趣：可以先给孩子们展示一些可爱有趣的小动物马克笔画作品，让他们被这些充满童趣的画面吸引，从而激发他们想要自己动手画的欲望。

观察引导：引导孩子仔细观察小动物的外形特征是关键的第一步。可以带他们去动物园、宠物店，或者通过观看动物纪录片、图片等方式，让他们近距离地看一看小动物的身体结构、皮毛颜色、眼睛形状以及独特的动作姿态等。

细节描绘

在绘画过程中，注重细节描绘，如小动物的表情、动作、毛发质感以及桌上的餐具、食物等，使画面更加真实、细腻。

光影处理

利用光影效果，突出画面的主体和细节。通过明暗对比，使小动物和食物更加立体、生动。

构图布局

合理安排画面中的元素，使画面既紧凑又富有层次感。通过调整小动物的位置和姿态，形成有趣的视觉引导线，引导观者的视线在画面中流动。

通过以上步骤和技巧，幼儿可以更好地掌握如何画动物，并创作出富有创意和趣味的作品。