2011年广东高考各科目的平均分如下：

语文

平均分：98分

数学

平均分：68分

英语

平均分：90分

物理

平均分：56分

生物

平均分：56分

化学

平均分：56分

政治

平均分：52分

历史

平均分：56分

地理

平均分：61分

这些数据来源于2023年5月13日之前的统计信息，因此可以认为这些数据是准确和可靠的。