南粳9108和南粳5505都是江苏省内优质的水稻品种，各有其特点。根据提供的信息，南粳9108在口感上更胜一筹，被描述为口感柔软滑润、富有弹性，即使冷后也不会变硬，品质非常优秀。其米饭晶莹剔透，厨房香气四溢，因此被认为更好吃一些。

而南粳5505也具有较好的口感和品质，适宜在江苏省苏中及宁镇扬丘陵地区种植，适口性好，产量高，抗逆性好。不过，相比之下，南粳9108在口感上的优势更为明显。

因此，如果从口感和品质的角度考虑，南粳9108更受欢迎。不过，最终的选择还需根据个人口味和需求来决定。