《海派甜心》的大结局剧情如下：

爱情的胜利：

陈宝茱和薛海（即以前的林达浪）最终走到了一起，两人克服了过程中的曲折，实现了大团圆的结局。

克服误会：

在剧中，薛海误以为宝茱要出国而故意假装失忆，以及他们之间的误会和争吵等，但最终两人都意识到了彼此的重要性，并决定在一起。

甜蜜时光：

在结局中，两人仿佛又回到了过去的甜蜜时光，共同享受着幸福的时刻。

婚礼的喜悦：

陈宝茱和薛海的婚礼在朋友和家人的祝福声中举行，整剧在二人的甜蜜拥吻中落下帷幕。

真爱的坚持：

薛海为了救宝茱失忆，从医院出走，又变成了达浪，最终恢复记忆并继续当达浪，和宝茱结婚。

幸福的未来：

结局展现了爱情的力量和坚持的重要性，符合观众的期待。

总的来说，《海派甜心》的结局是非常圆满的，展现了爱情的力量和坚持的重要性。