项链上写着750，指的是 75%的黄金和25%的其他金属合金，这种合金通常被称为18K金。在珠宝行业中，750金是一种常见的黄金纯度，其硬度、稳定性和抗氧化性能较24K金更高，因此适合用于制作各种珠宝首饰，如项链、戒指和戒托等。

750金的印记通常为G18K、G750或Au750等，这些印记表示该首饰的含金量为75%。需要注意的是，虽然750金含有较高比例的黄金，但其稀有程度和价格通常低于24K金。

总的来说，项链上写着750，意味着这是一条由75%黄金和25%其他金属合金制成的18K金项链。