鉴别黄奇楠沉香可以从以下几个方面入手：

香味

黄奇楠的香味初香甚短，有浓郁香味，本香甜淡，尾香亦转为乳香。

海南黄奇楠的香气浓郁持久，带有甜味和木质香，层次丰富。

黄奇楠在常态下就能闻到它的香气，甚至丝丝钻鼻，沁人心脾，加热后更是能呈现出不同的香味的变化。

颜色

黄色系沉香被誉为“蜜香”，琥珀色的膏质结晶味道恬美绵柔，如海南黄奇楠。

海南黄奇楠色泽偏黄，油脂丰富，油脂线深，品质越好光泽度越高。

质地

黄奇楠质地较软，摸上去很柔和，用刀削屑，其屑片能捻捏成丸。

普通沉香质地较硬，而奇楠恰恰相反，软得很，以至于业内很少能看见用奇楠香做成的沉香制品。

口感

奇楠入口的感觉非常丰富，除了明显的芳香味道，用舌尖接触，还有辛辣、麻、味甘、苦、酸等味道，而且有强烈的气息直冲脑后。

普通沉香如果放在嘴里咀嚼的话，开始有香味，慢慢的就剩下木头的味道了，而奇楠香放入嘴里，只要舌尖一碰就会有辛麻之感，嚼之芳香感很浓，并且还会黏在牙上。

光泽

油脂丰富油脂线深，品质越好光泽度越高。

其他特征

天然奇楠沉香在加热后会有白烟和白灰产生，烟雾神奇，烟云不会断开，有时向根柱子，有时向一片彩带飘来飘去，烟雾飘到衣服上会留下香味。

通过以上几个方面的综合鉴别，可以较为准确地判断黄奇楠沉香的真实性。建议在购买或鉴赏时，尽量选择信誉良好的商家，并通过专业的鉴定工具和方法进行辅助判断。