SS培养基的"SS"是指 沙门氏菌（Salmonella）和 志贺氏菌（Shigella），它是一种 强选择性培养基。这种培养基主要用于从肠道样本中分离和培养沙门氏菌和志贺氏菌，这两种细菌都是常见的肠道病原体。SS培养基通过添加选择性抑制剂和缓冲剂，如柠檬酸钠、胆盐、硫代硫酸钠和煌绿，来抑制非病原性细菌和部分大肠杆菌的生长，从而提高沙门氏菌和志贺氏菌的分离效率。