门里加言的字是 訚，读音为 yín。这个字有以下几种含义：

和悦而能尽言的样子：

形容一个人说话和颜悦色，能够畅所欲言。

谦和而恭敬的样子：

形容一个人态度谦和，恭敬有礼。

姓氏：

訚是一个较为少见的姓氏，主要分布在湖北黄冈麻城等地。

此外，訚还可以用来形容香气浓烈，如“芳酷烈之訚訚”。

在古文中，訚也有正直争辩的意思，如“与上大夫言，訚訚如也”。

综上所述，门里加言的字是訚，读音为yín，主要含义是和悦而能尽言的样子、谦和而恭敬的样子，以及作为姓氏使用。